Rolinho à moda síria: combinação de sabores irresistivel!Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
Rendimento: 12 porções
Dificuldade: Fácil
Categoria: Salada
Calorias: 100 por porção
Ingredientes:
· 1 repolho
Recheio:· 2 xícaras (chá) de arroz cozido· 2 xícaras (chá) de salsa picada· 1 xícara (chá) de grão-de-bico cozido· 1/2 colher (chá) de canela· 3 colheres (sopa) de suco de limão· 1 colher (chá) de azeite· 2 dentes de alho picados· Sal e pimenta-doreino a gosto
Modo de preparo:
Recheio:Misture o arroz, a salsa, o grão-de-bico, a canela, o sal, a pimenta e o azeite. Reserve. Retire a parte central do repolho.
Montagem:Ponha o repolho com a parte cortada para baixo numa panela. Cubra com água quente e sal. Cozinhe até as folhas ficarem maleáveis. Separe-as com cuidado. Coloque uma colher de sopa de recheio sobre cada folha e enrole. Ponha os rolinhos com a borda para baixo na panela. Polvilhe alho e sal. Vire um prato sobre os rolinhos, apertando bem. Encha com água, ponha o suco, tampe e cozinhe até ficarem macios.
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