segunda-feira, 16 de janeiro de 2012
sexta-feira, 13 de janeiro de 2012
segunda-feira, 9 de janeiro de 2012
Um dia você aprende que...
Depois de algum tempo você aprende a diferença, a subtil diferença entre dar a mão e acorrentar uma alma.
E você aprende que amar não significa apoiar-se, e que companhia nem sempre significa segurança.
E começa a aprender que beijos não são contratos e presentes não são promessas
E começa a aceitar suas derrotas com a cabeça erguida e olhos adiante, com a graça de um adulto e não com a tristeza de uma criança.
E aprende a construir todas as suas estradas no hoje, porque o terreno amanhã é incerto demais para osplanos, e o futuro tem o costume de cair em meio ao vão.
Depois de um tempo você aprende que o sol queima se ficar exposto por muito tempo.
E aprende que não importa o quanto você se importe, algumas pessoas simplesmente não se importam...
E aceita que não importa quão boa seja uma pessoa, ela vai feri-lo de vez em quando e você precisa perdoá-la por isso.
Aprende que falar pode aliviar dores emocionais.
Descobre que se leva anos para se construir confiança e apenas segundos para destrui-la, e que você pode fazer coisas em um instante, das quais se arrependerá pelo resto da vida.
Aprende que verdadeiras amizades continuam a crescer mesmo a longas distâncias.
E o que importa não é o que você tem na vida, mas quem você tem na vida.
E que bons amigos são a família que nos permitiramescolher.
Aprende que não temos que mudar de amigos se compreendemos que os amigos mudam, percebe que seu melhor amigo e você podem fazer qualquer coisa, ou nada, e terem bons momentos juntos.
Descobre que devemos deixar as pessoas que amamos compalavras amorosas, pode ser a última vez que as vejamos.
Aprende que as circunstâncias e os ambientes tem influência sobre nós, mas nós somos responsáveis por nós mesmos.
Começa a aprender que não se deve comparar com os outros, mas com o melhor que pode ser.
Descobre que se leva muito tempo para se tornar a pessoa que quer ser,e que o tempo é curto.
Aprende que não importa onde já chegou, mas onde está indo, mas se você nãosabe para onde está indo, qualquer lugar serve.
Aprende que, ou você controla seus actos ou eles o controlarão, e que serflexível não significa ser fraco ou não ter personalidade, pois não importa quão delicadae frágil seja uma situação, sempre existem dois lados.
Aprende que heróis são pessoasque fizeram o que era necessário fazer,enfrentando as consequências.Aprende que paciência requer muita prática.
Descobre que algumas vezes a pessoa que você espera que o chute,quando você cai é uma das poucas que o ajudam a levantar-se.
Aprende que maturidade tem mais a ver com os tipos de experiências que seteve, e o que você aprendeu com elas, do que com quantos aniversários você celebrou.
Aprende que há mais dos seus pais em você do que você supunha.
Aprende que nunca se deve dizer a uma criança que sonhos são bobagens,poucas coisas são tão humilhantes, e seria uma tragédia se ela acreditasse nisso.
Aprende que quando está com raiva tem o direito de estar com raiva, mas issonão lhe dá o direito de ser cruel.
Descobre que só porque alguém não o ama dojeito que você quer que ame, não significa que esse alguém não sabe amar,contudo, o ama como pode, pois existem pessoas que nos amam, mas simplesmente não sabem como demonstrar ou viver isso.
Aprende que nem sempre é suficiente ser perdoado por alguém, algumas vezes você tem que aprender a perdoar-se a si mesmo.
Aprende que com a mesma severidade com que julga, você será em algum momento condenado.
Aprende que não importa em quantos pedaços seu coração foi partido, o mundo não pára para que você o conserte.
Aprende que o tempo não é algo que possavoltar para trás, portanto, plante seu jardim e decore sua alma, ao invés de esperar que alguém lhe traga flores...
E você aprende que realmente pode suportar...
que realmente é forte, e que pode ir muito mais longe depois de pensar que não se pode mais.
E que realmente a vida tem valore que você tem valor diante da vida!
Nossas dúvidas são traidoras e nos fazem perder o bem que poderíamosconquistar, se não fosse o medo de tentar.
Willian Shakespeare
E você aprende que amar não significa apoiar-se, e que companhia nem sempre significa segurança.
E começa a aprender que beijos não são contratos e presentes não são promessas
E começa a aceitar suas derrotas com a cabeça erguida e olhos adiante, com a graça de um adulto e não com a tristeza de uma criança.
E aprende a construir todas as suas estradas no hoje, porque o terreno amanhã é incerto demais para osplanos, e o futuro tem o costume de cair em meio ao vão.
Depois de um tempo você aprende que o sol queima se ficar exposto por muito tempo.
E aprende que não importa o quanto você se importe, algumas pessoas simplesmente não se importam...
E aceita que não importa quão boa seja uma pessoa, ela vai feri-lo de vez em quando e você precisa perdoá-la por isso.
Aprende que falar pode aliviar dores emocionais.
Descobre que se leva anos para se construir confiança e apenas segundos para destrui-la, e que você pode fazer coisas em um instante, das quais se arrependerá pelo resto da vida.
Aprende que verdadeiras amizades continuam a crescer mesmo a longas distâncias.
E o que importa não é o que você tem na vida, mas quem você tem na vida.
E que bons amigos são a família que nos permitiramescolher.
Aprende que não temos que mudar de amigos se compreendemos que os amigos mudam, percebe que seu melhor amigo e você podem fazer qualquer coisa, ou nada, e terem bons momentos juntos.
Descobre que devemos deixar as pessoas que amamos compalavras amorosas, pode ser a última vez que as vejamos.
Aprende que as circunstâncias e os ambientes tem influência sobre nós, mas nós somos responsáveis por nós mesmos.
Começa a aprender que não se deve comparar com os outros, mas com o melhor que pode ser.
Descobre que se leva muito tempo para se tornar a pessoa que quer ser,e que o tempo é curto.
Aprende que não importa onde já chegou, mas onde está indo, mas se você nãosabe para onde está indo, qualquer lugar serve.
Aprende que, ou você controla seus actos ou eles o controlarão, e que serflexível não significa ser fraco ou não ter personalidade, pois não importa quão delicadae frágil seja uma situação, sempre existem dois lados.
Aprende que heróis são pessoasque fizeram o que era necessário fazer,enfrentando as consequências.Aprende que paciência requer muita prática.
Descobre que algumas vezes a pessoa que você espera que o chute,quando você cai é uma das poucas que o ajudam a levantar-se.
Aprende que maturidade tem mais a ver com os tipos de experiências que seteve, e o que você aprendeu com elas, do que com quantos aniversários você celebrou.
Aprende que há mais dos seus pais em você do que você supunha.
Aprende que nunca se deve dizer a uma criança que sonhos são bobagens,poucas coisas são tão humilhantes, e seria uma tragédia se ela acreditasse nisso.
Aprende que quando está com raiva tem o direito de estar com raiva, mas issonão lhe dá o direito de ser cruel.
Descobre que só porque alguém não o ama dojeito que você quer que ame, não significa que esse alguém não sabe amar,contudo, o ama como pode, pois existem pessoas que nos amam, mas simplesmente não sabem como demonstrar ou viver isso.
Aprende que nem sempre é suficiente ser perdoado por alguém, algumas vezes você tem que aprender a perdoar-se a si mesmo.
Aprende que com a mesma severidade com que julga, você será em algum momento condenado.
Aprende que não importa em quantos pedaços seu coração foi partido, o mundo não pára para que você o conserte.
Aprende que o tempo não é algo que possavoltar para trás, portanto, plante seu jardim e decore sua alma, ao invés de esperar que alguém lhe traga flores...
E você aprende que realmente pode suportar...
que realmente é forte, e que pode ir muito mais longe depois de pensar que não se pode mais.
E que realmente a vida tem valore que você tem valor diante da vida!
Nossas dúvidas são traidoras e nos fazem perder o bem que poderíamosconquistar, se não fosse o medo de tentar.
Willian Shakespeare
segunda-feira, 2 de janeiro de 2012
Molhos + mix de sementes
Molhos + mix de sementesPara deixar sua salada ainda mais gostosa, finalize com um molho lightPor Eliane Contreras
Molho Básico
Ingredientes
• 1 col. (sopa) de azeite de oliva
• gotas de limão, sal e orégano a gosto Misture os ingredientes e regue a salada.
Rende: 1 porção Calorias: 65
Molho Italiano
Ingredientes
• 1 col. (sobremesa) de azeite de oliva
• 1 col. (sobremesa) de vinagre balsâmico
• sal a gosto Misture os ingredientes e regue a salada.
Rende: 1 porção Calorias: 35
Molho Mostarda
Ingredientes
• 1 col. (sopa) de azeite de oliva
• 1 col. (sopa) de mostarda
• ½ col. (sopa) de suco de limão
• 1 col. (sopa) de água, sal a gosto
Misture os ingredientes num potinho e sirva com a salada.
Rende: 1 porção Calorias: 75
Pesto de manjericão
Ingredientes
• 1 dente de alho
• 2 xíc. (chá) de folhas de manjericão
• ½ xíc. (chá) de azeite de oliva
• 1 col. (sopa) de queijo parmesão light ralado
• ½ xíc. (chá) de nozes picadas
No liquidificador, bata o alho o manjericão, o azeite e o queijo até formar uma pasta. Desligue o aparelho, coloque as nozes e bata por três segundos.
Rende: 10 porções (1 colher de sobremesa cada uma)
Calorias por porção: 130
Mix de sementes
Ingredientes
• 1 col. (sopa) de linhaça
• 4 castanhas-do-pará
• 6 amêndoas cruas
• 1 col. (sopa) de gergelim
No liquidificador, triture os três primeiros ingredientes Bata o gergelim rapidamente.
Coloque num vidro e guarde na geladeira.
Rende: 5 porções (1 colher de sobremesa cada uma)
Calorias por porção: 55
Receitas sugeridas pela nutricionista Maria Cecília Corsi, da Essencial Light, em São Paulo, e pela nutróloga ortomolecular Tamara Mazaracki, do Rio de Janeiro.
Salada Tricolore
Salada Tricolore
Perfeita combinação de carboidrato, proteína e gordura boa. Aproveite!
Perfeita combinação de carboidrato, proteína e gordura boa. Aproveite!
Ingredientes
• 100 g de macarrão parafuso tricolore
• 5 tomates-cereja cortados ao meio
• 5 azeitonas pretas
• Folhas de salsa
• ½ lata de atum light
Monte a salada
Cozinhe o macarrão al dente e deixe esfriar. Numa travessa, coloque a massa, o tomate, a azeitona e a salsa. Por último, acrescente o atum. Regue com o tempero que preferir. Sirva em seguida. Rende: 1 porção Calorias: 375 (sem o molho)
Receita sugerida pela nutricionista Maria Cecília Corsi, da Essencial Light, em São Paulo, e pela nutróloga ortomolecular Tamara Mazaracki, do Rio de Janeiro.
3 dietas de emergência
3 dietas de emergênciaÉ só escolher um dos cardápios e ver os resultados!
3 opções de cardápios para secar até o verãoFalta pouco para a temporada de sol! Se você ainda não está preparada para entrar no biquíni, comece ainda hoje uma das nossas dietas de emergência. Elas foram feitas sob medida para enxugar: são 3 cardápios (desintoxicante, sem glúten e sem lactose) que você pode seguir na ordem em que quiser. É só escolher, entrar na linha e conferir os resultados.
Dieta de emergência: - 2 quilos em 2 dias
Quem não quer se livrar dos últimos quilinhos antes da temporada de sol? Siga a nossa dieta e perca peso rapidinho – sem cometer loucuras!
Dieta rápida
A tarefa “emagrecer para o verão” não é das mais fáceis, principalmente quando a gente deixa essa missão para a vespéra de entrar no biquíni. Ok, você sabe que o ideal é emagrecer aos poucos. Mas a boa notícia é que dá para enxugar os pneuzinhos – e ganhar um contorno mais esguio – num tempo curto. Se faltam 1 ou 2 quilos para atingir sua meta, nossa dieta de 900 calorias vai ajudá-la a chegar lá em apenas 48 horas de maneira segura e sem neura. Este cardápio tem itens com o poder de acelerar o metabolismo, como o gengibre, a pimenta e o chá verde. Combine as opções de refeição como preferir.
Café da manhã
Opção 1
• 1 copo (250 ml) de leite de soja light batido com 1 banana e 1 col. (sopa) de semente de linhaça
Opção 2
• 1 copo (250 ml) de leite de soja light batido com 1 polpa congelada de frutas vermelhas (morango, amora ou framboesa)
• 2 biscoitos água e sal integrais
Lanche da manhã
Opção 1
• ½ papaia com suco de ½ limão
Opção 2
• 1 kiwi 30 minutos antes do almoço
• 1 xíc. (chá) de chá emagrecedor
Almoço
Opção 1
• Salada verde (alface, agrião, acelga, rúcula, escarola)
• 2 col. (sopa) de cenoura ralada
• 2 col. (sopa) de arroz (integral, de preferência)
• 1 filé grande (150 g) de peixe grelhado com cebola, tomate e 1 pedaço (3 cm) de pimenta dedo-de-moça amassada*
Opção 2
• Salada verde
• ½ batata-doce média e 2 col. (sopa) de abóbora assadas com ervas (alecrim, pimenta dedo-de-moça, orégano e 1 fio de azeite)
• 1 filé grande (150 g) de frango grelhado
Lanche da tarde 1
Opção 1
• 1 castanha-do-pará
Opção 2
• 4 amêndoas sem sal
Lanche da tarde 2
Opção 1
• 1 copo (250 ml) de suco de melancia batido com gengibre
Opção 2
• 1 copo (250 ml) de suco verde: 1 laranja (sem casca e sem semente) batida com 1 folha de couve e 1 pedaço pequeno (3 cm) de gengibre (sem casca) e água gelada 30 minutos antes do jantar
• 1 xíc. (chá) de chá emagrecedor
Jantar
Opção 1
• Salada verde
• 2 col. (sopa) de brócolis no vapor
• Omelete (4 claras e 2 gemas) com 1 pedaço (3 cm) de pimenta dedo-de-moça amassada
Opção 2
• Salada verde
• 1 prato (fundo) de sopa de legumes (evite batata, mandioquinha e caldo industrializado) com 1 pedaço (3 cm) de pimenta dedo-de-moça amassada
Ceia
Opção 1
• 1 copo (250 ml) de água-de-coco
Opção 2
• Carpaccio de abacaxi: 3 fatias finas de abacaxi, suco de ½ limão e raspas de gengibre
Produção: Vanessa de Castro. Cabelo e maquiagem: Rodolfo Silveira. Modelo: Claudia Albertotti (L’Equipe). Biquíni Cia. Marítima para Track & Field, short jeans Dopping, slip Mulata Brasil, chinelos Havaianas, boia Velamar.
Dieta de emergência: - 5 quilos em 15 dias
Quem não quer se livrar dos últimos quilinhos antes da temporada de sol? Siga a nossa dieta e perca peso rapidinho – sem cometer loucuras!Por Eliane Contreras
Carlos Bessa
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A tarefa “emagrecer para o verão” não é das mais fáceis, principalmente quando a gente deixa essa missão para a vespéra de entrar no biquíni. Ok, você sabe que o ideal é emagrecer aos poucos. Mas a boa notícia é que dá para enxugar os pneuzinhos – e ganhar um contorno mais esguio – num tempo curto. Na dieta de duas semanas, você tem direito a 1 100 calorias. E consegue enxugar até 5 quilos. Aqui você tem direito porções maiores de proteína – nutriente com o poder de aumentar a sensação de saciedade e reduzir a absorção de carboidrato. Combine as opções de refeição por duas semanas.
Café da manhã
Opção 1
• 1 xíc. (chá) de cappuccino antifome
• 1 fatia de pão integral light com 1 col. (sopa) de cottage light e 1 fatia de peito de peru light Opção 2
• 1 pote de iogurte natural desnatado com 2 col. (sopa) de granola light
• 1 porção de fruta (½ papaia ou 1 fatia grossa de melão)
Opção 3
• 1 copo (250 ml) de leite de soja light (ou leite desnatado) batido com 5 morangos congelados • 1 torrada integral com ½ queijinho fundido e 1 col. (sopa) de geleia diet
Opção 4
• 1 copo (250 ml) de suco de melancia batido com gengibre
• 1 fatia de pão integral light com 1 fatia de queijo branco light e 1 fatia de peito de peru light Opção 5
• 1 copo (250 ml) de leite desnatado (ou de soja) batido com 1/2 papaia e 1 castanha-do-pará
• 2 biscoitos água e sal integrais
Lanche da manhã
Opção 1
• 3 damascos
Opção 2
• 1 fruta (goiaba, pera, maçã)
Opção 3
• 1 porção de fruta (½ papaia com suco de ½ limão ou 1 fatia grossa de abacaxi)
Opção 4
• 1 barra de cereais light
Opção 5
• 1 castanha-do-pará 20 minutos antes do almoço
• 2 copos grandes (500 ml) de suco da saciedade
Almoço
Opção 1
• Salada verde (alface, agrião, acelga, rúcula, escarola)
• 3 col. (sopa) de couve refogada
• 2 col. (sopa) de arroz (integral, de preferência)
• ½ concha (pequena) de feijão • 1 filé grande (150 g) de frango grelhado
Opção 2
• Salada mista (alface, tomate, rabanete, palmito, pepino)
• 3 col. (sopa) de brócolis no vapor
• 2 col. (sopa) de arroz integral
• ½ concha (pequena) de lentilha
• 1 filé grande (150 g) de peixe grelhado
Opção 3
• Salada verde
• 3 col. (sopa) de beterraba ralada
• 3 col. (sopa) de arroz integral
• 1 filé médio (100 g) de carne vermelha acebolado
Opção 4
• Salada verde
• 3 col. (sopa) de couve-flor no vapor
• 2 panquecas integrais com recheio de brócolis, requeijão light e frango desfiado cobertas com molho de tomate
Opção 5
• Salada mista
• 1 batata-doce pequena assada com 1 fio de azeite
• 1 porção média (100 g) de carne de panela com molho de tomate
Lanche da tarde 1
Opção 1
• 1 copo (250 ml) de água-de-coco
Opção 2
• 4 amêndoas sem sal
Opção 3
• 1 fruta (kiwi, maçã, pera, tangerina)
Opção 4
• 1 banana-maçã com canela (se quiser, aqueça no micro-ondas)
Opção 5
• 1 porção de fruta (½ papaia com suco de limão ou 1 fatia grossa de melão)
Lanche da tarde 2
Opção 1
• 1 copo (250 ml) de achocolatado proteico
Opção 2
• 1 taça de creme de ricota
Opção 3
• 1 pote de iogurte natural desnatado com 2 col. (sopa) de granola light
Opção 4
• 1 fatia de pão integral light com 1 col. (sopa) de ricota cremosa light e 1 fatia de peito de peru light
Opção 5
• 1 barra de proteína (no máximo com 160 calorias) 20 minutos antes do jantar
• 2 copos (500 ml) de suco da saciedade
Jantar
Opção 1
• Salada verde
• 1 prato (fundo) de sopa de abóbora
• 1 filé grande (150 g) de frango grelhado
Opção 2
• Salada verde
• 3 col. (sopa) de cenoura ralada
• 2 pegadores de massa integral com molho de tomate e 1/2 lata de atum light
Opção 3
• Salada mista
• Omelete com legumes (2 ovos e ervilha ou cenoura)
• 1 torrada integral light
Opção 4
• 1 porção de fritada de queijo e tomate
• 1 fatia de pão integral light
Opção 5
• Minipizza de atum: 1 pão sírio integral médio, 2 col. (sopa) de molho de tomate, ½ lata de atum light (ou sardinha), 1 fatia de mussarela light, 1 fio de azeite (leve ao forno até derreter o queijo)
Ceia
Opção 1
• 1 taça de gelatina light com iogurte light
Opção 2
• 2 col. (sopa) de abacate com limão e adoçante
Opção 3
• 1 fruta (laranja, maçã, pêssego, kiwi)
Opção 4
• 1 porção de fruta (5 morangos ou 1 fatia grossa de abacaxi)
Opção 5
• 1 pote de iogurte de fruta light Para temperar as saladas: 1 col. (sobremesa) de azeite de oliva, sal e vinagre (ou limão).
Produção: Vanessa de Castro. Cabelo e maquiagem: Rodolfo Silveira. Modelo: Claudia Albertotti (L’Equipe). Biquíni Cia. Marítima para Track & Field, short jeans Dopping, slip Mulata Brasil, chinelos Havaianas, boia Velamar.
3 sucos para afinar a cintura
3 sucos para afinar a cintura
Receitas rápidas e fáceis para você conquisar a barriga dos sonhos
Receitas rápidas e fáceis para você conquisar a barriga dos sonhos
Você já percebeu que é só o ponteiro da balança subir um pouquinho e as gordurinhas extras vão direto para a lateral do tronco? Para evitar o prejuízo, a nutricionista Roseli Ueno, de São Paulo, elaborou três receitas de sucos que ajudam a desinchar a região e acelerar os resultados do treino. Eles são feitos com ingredientes desintoxicantes e que estimulam o trabalho do intestino. O ideal é que você tome pelo menostrês copos por dia.
Suco de maçã e abacaxi
Bata 1/2 maçã com casca,
1 fatia de abacaxi,
1 rodela de gengibre e
200 ml de água.
Rende: um copo.Calorias: 130.
Rende: um copo.Calorias: 130.
Suco de uva com água de coco
Bata 1 copo de água de coco,
12 uvas sem semente,
1/2 limão espremido e
gelo.
Rende: um copo.Calorias: 100.
Rende: um copo.Calorias: 100.
Suco de laranja e ameixa
Bata o suco de 2 laranjas-pera,
1 laranja-lima,
3 ameixas secas sem caroço e
100 ml de água.
Rende: um copo.Calorias: 210.
Rende: um copo.Calorias: 210.
Sopa de mandioquinha com frango
Sopa de mandioquinha com frango
A clássica receita de sopa de mandioquinha com frango ganha um toque especial na versão light. Você pode tomar sem medo de escorregar na dieta
A clássica receita de sopa de mandioquinha com frango ganha um toque especial na versão light. Você pode tomar sem medo de escorregar na dieta
Ingredientes
• 4 copos (800 ml) de água
• 2 xíc. (chá) de mandioquinha em cubos
• ½ cebola picada
• 1 dente de alho picado
• ½ peito de frango
• Sal e salsa picada a gosto
Modo de preparo
Em uma panela, coloque a água, a mandioquinha, a cebola, o alho e o frango e cozinhe por 20 minutos. Reserve o frango e bata o caldo no liquidificador. Desfie o frango e junte ao caldo batido. Tempere com o sal e a salsa e ferva por mais 10 minutos.
Sopa desintoxicante de abobrinha
Sopa desintoxicante de abobrinha
Se escorregou na dieta, experimente a nossa receita light, que desintoxica o organismo e ajuda na dieta
Ingredientes
• 1 cebola pequena picada
Se escorregou na dieta, experimente a nossa receita light, que desintoxica o organismo e ajuda na dieta
Ingredientes
• 1 cebola pequena picada
• 1 col. (sopa) de óleo de canola ou girassol
• 4 abobrinhas picadas
• 250 g de cogumelo em conserva picado
• 2 ramos de salsa picada
• 6 copos de água
• ½ xíc. (chá) aveia
• sal a gosto
Modo de preparo
Refogue a cebola no óleo. Adicione as abobrinhas e o cogumelo. Abaixe o fogo e refogue por 5 minutos, mexendo sempre. Adicione os demais ingredientes e cozinhe por 12 minutos. Esfrie um pouco e bata no liquidificador até ficar cremoso. Se desejar, separe uns pedacinhos de abobrinha e cogumelo para acrescentá-los na sopa já batida.
Dieta desintoxicante
Dieta desintoxicanteElimine 1 quilo em 2 dias com a ajuda da dieta desintoxicante
Cardápio da dieta desintoxicante
Aqui, carboidrato e proteína estão em refeições separadas. Esse é o princípio da dieta higienista, que otimiza o processo digestivo, acelera as reações do metabolismo, a queima de gordura e promove uma rápida desintoxicação. A sugestão abaixo contém cerca de 900 calorias por dia.
Aqui, carboidrato e proteína estão em refeições separadas. Esse é o princípio da dieta higienista, que otimiza o processo digestivo, acelera as reações do metabolismo, a queima de gordura e promove uma rápida desintoxicação. A sugestão abaixo contém cerca de 900 calorias por dia.
Dia 1
Café da manhã
Café da manhã
2 fatias de melão ou melancia1 fatia de pão integral ou 2 fatias de pão light, com 0% de gordura
1 col. (sopa) de geleia dietética ou 1 col. (chá) de margarina light chá-verde, de hortelã ou de gengibre
Lanche
1 talo de erva-doce ou de salsão
1 gelatina dietética
Almoço
1 concha de sopa desintoxicante
1 prato de salada.
Legumes crus permitidos: nabo, alface, cebola, alho, acelga, cenoura, salsa, couve, escarola, almeirão, rabanete e rúcula. Cozidos em água e sal ou no vapor: chuchu, couve-de-bruxelas, couve-flor, brócolis, aspargo e alcachofra. Temperos: sal, limão, shoyu, asceto balsâmico, 6 col. (sopa) de grãos (milho, centeio, aveia, arroz integral, soja, feijão, lentilha, grão-de-bico, trigo) cozidos em água e temperados com cebola, alho e ervas.
Sobremesa:
2 fatias de melão
Lanche da tarde
2 porções de frutas (1 porção = 2 ameixas vermelhas ou amarelas;
1 xíc. (chá) de amora ou morango; 1 laranja; 1 mexerica; 1 pêssego; 1 nectarina; 1 maçã pequena),
1 gelatina diet
Jantar
1 concha de sopa desintoxicante
1 prato de salada de folhas e legumes (mesmas opções do almoço)8 sticks de kani ou 2 fatias de queijo branco
1 porção de gelatina dietética
Ceia
1 porção de fruta 1 gelatina diet
Dia 2
Café da manhã
1/2 papaia 1 fatia de pão integral ou 2 fatias de pão light, com 0% de gordura1 col. (sopa) de geleia diet ou 1 col. (chá) de margarina lightchá-verde, de hortelã ou de gengibre
Lanche
1/2 papaia 6 minicenouras ou 6 tomates-cereja1 gelatina diet
Almoço
1 concha de sopa desintoxicante
1 prato de salada (mesmas opções do 1º dia)
1 xíc. (chá) de massa integral ou de glúten com molho de tomate
Sobremesa:
2 fatias de melancia
Lanche
2 porções de frutas (as mesmas opções do 1º dia)
1 gelatina diet
Jantar
1 concha de sopa desintoxicante
1 prato de salada de folhas e legumes (mesmas opções do almoço)
3 col. (sopa) de atum em água ou 2 fatias grossas de tofu ou 1 omelete de 2 claras
1 gelatina diet
Ceia
1 porção de fruta1 gelatina diet
Limão emagrece?
Essa fruta - barata e facílima de encontrar - ajuda, sim, a queimar as gordurinhas. Mas vá devagar com a dose. Três limões por dia são suficientes para você perder peso de maneira segura. Essa medida também aumenta a vitalidade e combate as ruguinhas precocesDesde os anos 1980, o limão tem a fama de queimar os excessos na cintura. Agora, o uso da fruta para emagrecer voltou à moda e até virou livro nos Estados Unidos. A versão em português do Master Cleanse (como a dieta da limonada é conhecida lá fora) acaba de chegar às livrarias (editora BestSeller, 272 páginas, 29,90 reais). Mas é bom você não se empolgar. O regime, que propõe passar dez dias à base de limão diluído em água com glicose e pimenta, sem nenhum alimento sólido, pode prejudicar gravemente a saúde. A antiga estratégia de beber o suco puro de vários limões, ainda em jejum, também é considerada pouco segura pela maioria dos nutricionistas. "Dependendo do organismo, a ingestão exagerada de limão pode agredir o estômago", alerta a nutricionista Daniela Jobst, da Nutrijobst, em São Paulo. Mas não é por isso que você deve evitá-lo. Ao contrário, aposte nessa fruta para desintoxicar o organismo e se livrar das gordurinhas. É só não exagerar na dose.
Consumir de duas a três unidades por dia - aliadas a uma dieta equilibrada - é suficiente para você perceber uma boa diferença na balança.
Segredo da frutaPode-se dizer que é o ácido cítrico que dá ao limão os principais poderes emagrecedores. As frutas da mesma família, como a laranja e a mexerica, também carregam esse ácido. Mas o limão é campeão. E essa substância não é fraca.
Segredo da frutaPode-se dizer que é o ácido cítrico que dá ao limão os principais poderes emagrecedores. As frutas da mesma família, como a laranja e a mexerica, também carregam esse ácido. Mas o limão é campeão. E essa substância não é fraca.
"O ácido cítrico tem ação adstringente, agindo como se fosse um detergente dissolvendo toxinas e gorduras", afirma Daniela Jobst. O sabor azedo dá a ideia dessa fruta aumentar a acidez no organismo. Mas não é o que acontece: o limão tem ação alcalinizante (outro mérito do ácido cítrico) e, por isso, deixa o pH do sangue e de outros líquidos corporais menos ácidos. Isso favorece o funcionamento do metabolismo e do organismo como um todo, facilitando a perda e a manutenção do peso. Por ter ação antisséptica (de novo, por causa do ácido cítrico), ele ainda combate os microrganismos inimigos que provocam fermentação no estômago e no intestino. Ou seja, é um alimento que pode evitar o acúmulo de gases.
Seu intestino anda preguiçoso?
Mais um motivo para você aderir à fruta, que, segundo a química Conceição Trucom, autora do livro O Poder de Cura do Limão (editora Alaúde, 200 páginas, 18,20 reais), tem um leve efeito laxativo. mais efeitos notáveis O suco de limão tem 40 miligramas de vitamina C em 100 mililitros. Não é muito em comparação à acerola e ao kiwi. Mesmo assim, é uma fruta com ótima ação antioxidante. Significa que é capaz de tirar de cena os radicais livres, aquelas moléculas que provocam o envelhecimento precoce. Mas, caso esteja pensando em engolir um suplemento no lugar do limão para manter a pele jovem, saiba que a troca nem sempre vale a pena. "O consumo de duas unidades diárias supera o poder de um comprimido efervescente de 500 miligramas de vitamina C. Isso acontece porque, na fruta, a vitamina está ativa e conta com o auxílio de cálcio, potássio e outros componentes que aumentam seu aproveitamento pelo organismo", afirma Conceição Trucom.
O mais surpreendente: o limão pode prevenir câncer, especialmente o de mama, segundo estudos do Departamento de Oncologia da Universidade de Wisconsin-Madison, nos Estados Unidos, realizados em cobaias. Mas, nesse caso, é imprescindível que você consuma a fruta inteira com a casca - parte do limão que concentra os óleos essenciais cítricos, como o d-limoneno. "Essa substância se mostrou capaz de inibir a proliferação das células alteradas", comenta Daniela Jobst.
A dosagem preventiva de d-limoneno, segundo Conceição, é o consumo mínimo diário de três limões com polpa e casca (veja receita no Modo certo de usar).Taiti, galego ou cravo?
O limão-taiti é o mais fácil de ser encontrado de norte a sul do Brasil. Mas pode ser galego, cravo, siciliano... Esses e todos os outros tipos (são mais de 70) têm as mesmas propriedades nutricionais e terapêuticas. Portanto, prefi ra aquele que estiver em maior abundância, mais bonito e barato no momento. E, claro, consuma-o ainda fresco, muito bem lavado e todos os dias!
Modo certo de usar
O suco deve ser feito com o limão fresco, se possível orgânico, e consumido imediatamente após o preparo. São cuidados que preservam as substâncias terapêuticas da fruta. Veja a maneira adequada de consumir para... ...emagrecer, desintoxicar e desinchar
Esprema um limão fresco num copo d’água, como se fosse uma limonada sem açúcar. Beba em jejum, 30 minutos (no máximo 15) antes do café da manhã para que a "faxina" não seja prejudicada por qualquer alimento sólido. Repita a receita de 10 a 15 minutos antes do almoço e do jantar.
Por que sem açucar?
Esse é um ingrediente com ação contrária a do limão: intoxica o organsimo, além de ser calórico. Mas se você já tentou e seu paladar não aceita nada muito azedo, acrescente à limonada de 10 a 15 gotas de lima-da-pérsia - é um pouco mais doce e também tem ação desintoxicante. De qualquer maneira, para perceber a diferença na cintura, você deve se comprometer em consumir o limão diluído diariamente até atingir o objetivo na balança. Além disso, crie o hábito de usá-lo para temperar salada, peixe, carne assada (tipo quibe) e lentilha cozida....ativar o sistema imunológicoBata no liquidificador (ou passe na centrífuga) um limão fresco com casca (retire apenas o miolinho branco e as sementes) com um copo de água-de-coco (ou mineral), uma maçã e um punhado de broto de alfafa (ou salsinha). Beba no meio da manhã e no meio da tarde.
A fruta e os vegetais agem em sinergia com o limão, aumentando o poder protetor e revitalizante do suco....diminuir os gases e estimular o intestinoDilua o suco fresco de um limão em um copo de água morna e beba ainda em jejum por uma semana. Por que água morna? Quanto mais próximo o alimento estiver da temperatura do corpo, menos trabalho o organismo tem de digeri-lo. E, nesse caso, o ideal é que todas as substâncias presentes na fruta sejam absorvidas. Se você usar o limão com a parte branca, aquela que fica na entrecasca, o suco também vai ter pectina. E essa fibra serve de alimento para as bactérias boas - fundamentais para manter o intestino saudável e pronto para absorver melhor os nutrientes dos alimentos.
10 soluções práticas para desintoxicar
Não tem jeito: tanto o jantar do dia 24 de dezembro como o almoço do dia 25 dificilmente fogem das comidas tradicionais – tender, peru, pernil, doces deliciosos... Assim, você acaba passando dois dias comendo mais do que está habituada (e, o pior, pratos que não está acostumada). A ingestão de alimentos ricos em gordura e açúcar, assim como enlatados, contribui para o aumento de componentes tóxicos no organismo – que, sobrecarregado, pode não dar conta de todos eles. Resultado: células inflamadas, resistência baixa, cansaço, pele opaca e peso extra. “O corpo elimina naturalmente as toxinas pela transpiração, respiração, fezes e urina. Só que às vezes o acúmulo dessas substâncias é tão grande que é preciso dar uma forcinha fazendo uma dieta desintoxicante”, diz a nutricionista Isabel Jereissati, responsável pela área de nutrição do Spa Casas Brancas, em Búzios (RJ).
Por isso, nada melhor do que omeçar essa faxina no organismo logo depois do Natal. Além de dar uma afinada nas formas, você ainda combate o inchaço e diminui a celulite – para iniciar o ano com o pé direito. Nesta reportagem, você encontra um cardápio que vai ajudá-la a perder até 2 quilos em uma semana e dez soluções práticas (e deliciosas) para incluir no dia a dia. Tem tempero para a salada que ativa o metabolismo e desincha, frutas que promovem uma desintoxicação e farinha para colocar o intestino na linha. Preparada?
1. Evite industrializados
Na desintoxicação, até mesmo a versão light dos molhos industrializados deve ser eliminada do cardápio, pois tem grande quantidade de sódio e gordura. Fique com os temperos naturais. “O vinagre de maçã e o de limão, por exemplo, trazem substâncias antioxidantes e fortalecem a imunidade, deixando o organismo mais ativo contra as toxinas. Já o azeite de oliva lubrifica o intestino, otimizando a eliminação dessas ‘sujeiras’, e ainda acelera as funções metabólicas”, diz Lizandri Rangan, coordenadora do serviço de nutrição e gastronomia do Hospital Leforte, em São Paulo.
2. Experimente a farinha de banana verde
A nova febre nas lojas de produtos naturais favorece a flora intestinal. A fama tem a ver com o tipo de amido, que chega intacto ao intestino e produz substâncias que alimentam as bactérias benéficas e formam uma barreira contra as intrusas. Com isso, os nutrientes são bem absorvidos e você espanta a fome. Use a farinha de banana verde no lugar da tradicional, no preparo de pratos como bolo e torta.
3. Aposte em frutas cítricas
A turma da acerola, kiwi, caju, limão e laranja, por meio de um composto chamado limonoide, faz com que o fígado libere mais toxinas do organismo. “Esse efeito pode ser conseguido com a fruta consumida in natura ou usada no preparo de peixes, sucos ou saladas”, avisa a nutricionista Isabe Jereissati.
4. Coma alimentos crus
Pelo menos 50% do prato de uma refeição deve ter opções frescas e cruas. “Dessa forma, você garante a ingestão de uma boa quantidade de itens desintoxicantes, como fibras e água”, explica Lizandri Rangan.
5. Coloque uma folha de couve no cardápio
Na salada, no suco ou refogada, ela estimula as enzimas que neutralizam as toxinas. “Vale lembrar que a verdura ainda é rica em vitaminas do complexo B, que facilitam o metabolismo da proteína, do carboidrato e da gordura”, completa Lizandri.
6. Tome chá de hibisco
A bebida ajuda a reduzir a retenção de líquido. De quebra, ainda potencializa a queima da gordura, pois combina vitamina C, cálcio e antocianina. Faça assim: coloque 1 col. (chá) de hibisco em 1 xíc. (chá) de água quente e abafe por cinco minutos. Depois, coe e beba em jejum no café da manhã.
7. Beba muito líquido
Ao longo do dia, o hábito é fundamental na eliminação de toxinas por meio do suor, das fezes e da urina. Aqui, vale água, chá ou suco natural, sopa e até alimentos aquosos, como melancia, melão, alface e pepino.
8. Invista em chá verde com gengibre
Ele acelera o processo de desintoxicação e o metabolismo. A nutricionista Lara Natacci, de São Paulo, dá a receita: ferva por três minutos 1 pedaço (3 centímetros) de gengibre em 1 litro de água, desligueo fogo, acrescente 3 col. (sopa) de chá verde e abafe por 15 minutos. Coe e beba ao longo do dia.
9. Adicione maçã e brócolis à dieta
Eles amenizam os estragos causados pelas toxinas. “Tanto a maçã quanto o brócolis são boas fontes de antioxidantes, que evitam a formação dos radicais livres e diminuem os efeitos do envelhecimentoe o aparecimento de doenças degenerativas, como o câncer”, diz Lizandri Rangan.10. Consuma fibrasEncontradas na farinha de trigo, no macarrão e no arroz integral, elas varrem as toxinas para fora do organismo. Além disso, favorecem o bom funcionamento do intestino, outro que ajuda nessa limpeza.
12 novos hábitos para emagrecer
Perder peso e não engordar nunca mais. Gostou da idéia? Então experimente este programa que ajuda você consertar seus hábitos alimentares sem sofrer. É satisfação garantida e nenhum quilo de volta
Não foi do dia para a noite que você aprendeu a gostar de fritura, salgadinho, doce de leite. Então, se está disposta a comer melhor e mudar de vida, não espere milagre instantâneo. "Os erros à mesa devem ser deixados de lado aos poucos e os bons hábitos adquiridos gradativamente", fala a nutricionista Andrea Esquivel, da Clínica de Medicina Avançada, em São Paulo (SP). Ou seja, virar o cardápio do avesso e tentar mudar tudo de uma vez é o mesmo que entrar numa guerra para perder — seu corpo vai reclamar e você não vai segurar a onda. Para ajudar você a ter sucesso nessa empreitada, BOA FORMA trouxe de nossa visita de Anaheim, nos Estados Unidos, uma proposta que dá certo. Lá, no maior encontro de profissionais de fitness do mundo, a IDEA, superespecialistas em emagrecer sem sofrer elegeram a saída para esse drama de tantas garotas: o pulo-do-gato é fazer uma mudança por vez. Só depois que a primeira modificação vira hábito, você parte para o próximo desafio. "Para fazer essa virada, é preciso acreditar que a nova atitude vai trazer um benefício e que não exigirá um grande esforço para entrar na nossa vida.
Com isso em mente, fica mais fácil fazer as alterações na alimentação", diz a norte-americana Kristine Clark, diretora de nutrição do Centro de Medicina Esportiva da Universidade da Pensilvânia (EUA), que aposta no método. Baseada nessa idéia, a nutricionista Rosana de Oliveira, do Spa Naturallis, em Natal (RN), preparou um programa de três meses.
Na primeira semana, você começa a beber mais água até chegar a 2 litros por dia. Fácil demais? A regra que comanda esse jogo é: devagar e sempre. Na segunda semana, você investe em mais um novo hábito e treina durante sete dias, sem, é claro, abandonar a conquista da semana anterior.
E assim vai.
Se você já pratica qualquer dos desafios propostos, ótimo! Passe para o próximo. Mas, se escorregar, não desanime. Tente novamente e vá em frente. Já os sucessos, mesmo pequenos, merecem ser premiados. Se dê um presente no final de cada semana: vale chamar a turma para dançar, reservar uma tarde de sábado para aquela amiga que não vê há tempos ou assistir um filme alto- astral. Depois das 12 semanas, é só comemorar os quilos a menos naquele tubinho ma-ra-vi-lho-so. Frase A regra do jogo é: devagar para ir longe. Reduza o chocolate aos poucos, até chegar num Alpino. Comece dividindo sua barra com uma amiga A cada semana, uma nova conquista
Se você já pratica qualquer dos desafios propostos, ótimo! Passe para o próximo. Mas, se escorregar, não desanime. Tente novamente e vá em frente. Já os sucessos, mesmo pequenos, merecem ser premiados. Se dê um presente no final de cada semana: vale chamar a turma para dançar, reservar uma tarde de sábado para aquela amiga que não vê há tempos ou assistir um filme alto- astral. Depois das 12 semanas, é só comemorar os quilos a menos naquele tubinho ma-ra-vi-lho-so. Frase A regra do jogo é: devagar para ir longe. Reduza o chocolate aos poucos, até chegar num Alpino. Comece dividindo sua barra com uma amiga A cada semana, uma nova conquista
1º Semana
ÁGUA ANTES DE COMER
Você já sabe que o corpo precisa de oito a dez copos todo dia. O truque é quando tomar. Anote: dois copos de água uma hora antes do café da manhã, do almoço e do jantar. Antes de cada lanche, mais um copo. "Nosso corpo nem sempre identifica bem a sede", diz Kristine Clark. "Por conta disso, às vezes confundimos a falta de hidratação com fome e exageramos na comida." Tática: você pode deixar lembretes do tipo "não se esqueça da água" na agenda ou na caixa postal do celular. Manter uma garrafinha cheia na mesa de trabalho ou na bolsa dá certo.
2º Semana
CAFÉ DA MANHÃ TODOS OS DIAS
Pesquisas comprovam que quem toma um café da manhã nutritivo corre menos risco de comer feito uma leoa nas outras refeições. Além disso, você garante mais pique e concentração. Uma fruta, uma xícara de café com leite desnatado e uma fatia de pão integral com presunto magro ou peito de peru é uma ótima pedida para começar bem o dia. Tática: se não tem apetite quando acorda, comece com a fruta e, aos poucos, acrescente outros alimentos. Quem vive correndo pode optar por produtos prontos e saudáveis, como iogurte desnatado, suco light de caixinha, torrada integral e barrinha de cereais.
3º Semana
MAIS REFEIÇÕES
"Quem divide o que come em cinco refeições por dia acelera o metabolismo entre 5 e 15%", diz a nutricionista Heloísa Guarita, especialista em fisiologia do exercício. Imagina se você ainda maneirar nas porções: é emagrecimento na certa, porque você evita os picos de fome. Tática: o ideal é comer a cada três ou quatro horas. Se você toma o café da manhã às 7 h, faça um lanche às 10 h, almoce às 13 h, lanche às 16 h e jante às 20 h.
4º Semana
REFRI UMA VEZ POR SEMANA
Aproveite que você já adquiriu o hábito de beber mais água e reduza o refrigerante, que não acrescenta nada de bom ao organismo. Light ou normal, tanto faz: consumidos com a comida, diluem o suco gástrico e prejudicam a digestão. Tática: nas refeições, tome no máximo meio copo de água. No barzinho ou no restaurante, vá de sucos pouco calóricos, como maracujá e limão com adoçante.
5º Semana
MAIS FRUTA, MENOS FOME
As frutas frescas são cheias de vitaminas, minerais e fibras. Ou seja, alimentam e enganam a fome. Coma de três a quatro porções por dia, variando os tipos e inclua sempre uma cítrica (laranja, mexerica, limão) para melhorar a absorção do ferro presente nos outros alimentos. Tática: substitua o doce da sobremesa por uma fruta e economize um montão de calorias. Se detesta fruta, comece com as desidratadas, que são bem docinhas.
6º Semana
A VEZ DOS INTEGRAIS
Seu organismo consome mais calorias para digerir os produtos integrais do que os refinados. Quer mais? As fibras presentes especialmente nos grãos e nas farinhas integrais melhoram o funcionamento do intestino, varrem as toxinas do corpo e aumentam a sensação de saciedade, já que tornam a digestão mais lenta. Tática: troque o pão branco pelo integral, de centeio ou de aveia, de preferência light. Depois, faça o mesmo com o arroz e o macarrão. Acrescente grãos (soja, cevadinha, grão-de-bico) nas saladas; aveia nas sopas; granola no iogurte; gérmen de trigo nos sucos ou nas frutas picadas.
7º Semana
CHOCOLATE PELA METADE
Esse é o tipo de alimento que na medida certa faz bem: a todo momento surgem estudos comprovando que o polifenol, substância presente no chocolate, protege o coração, reduz o colesterol ruim, combate o envelhecimento precoce. Em excesso, a gente já sabe: vira pneuzinho. Tática: em vez de comer uma barra inteira, coma metade mais uma maçã ou uma fatia de mamão. A fruta vai ajudá-la a chegar a um Alpino por dia. Barrinhas de cereais e frutas secas cobertas com chocolate (tipo Supino) também matam o desejo e têm inúmeras calorias a menos.
8º Semana
LANCHES MAIS SAUDÁVEIS
A mania de comer biscoito, bala e docinhos o tempo inteiro arrasa qualquer silhueta. Veja só: 1 bombom + 50 g de ovinhos de amendoim + 3 balas + 3 biscoitos recheados = 553 calorias, mais de 1/3 do que deveria consumir num dia inteiro. Tática: se você ama doce, na hora do lanche procure trocar o biscoito recheado por ameixa, banana ou damasco seco. Se não vive sem salgado, vá de sanduíche de pão integral com presunto magro. Outras opções gostosas: iogurte light com frutas; um punhado de amêndoas cruas sem sal; 1 suco light de caixinha com 2 torradas integrais; um capuccino com leite desnatado.
9º Semana
MASTIGUE, MASTIGUE, MASTIGUE
Quanto mais você mastigar os alimentos, melhor para a digestão e para espantar os quilos extras. A saciedade tem a ver com o tempo que levamos para comer. A partir de 20 minutos de mastigação, o cérebro começa a receber mensagens de que o corpo já está satisfeito. Se terminar a refeição antes desse tempo, vai querer repetir o prato. Tática: a cada garfada, descanse os talheres ao lado do prato enquanto mastiga. Você também pode contar o quanto mastiga cada garfada: 20 vezes é um bom número.
10º Semana
50% MENOS GORDURA
Você não vive sem batata frita? Não precisa eliminar da sua vida, mas também não dá para comer todo dia e ser feliz... Reserve as frituras para os fins de semana e corte a quantidade pela metade. Tática: em casa, mude a forma de preparo. No lugar de mergulhar os nuggets e pasteizinhos na frigideira, leve-os ao forno. Faça o mesmo com o bife e os filés de peixe e de frango.
11º Semana
VERDE ANTES DE TUDO
Você pode comer folhas à vontade. São levíssimas e têm um montão de vitaminas e fibras. Um prato só de verdes antes do almoço vai ocupar seu estômago e você vai acabar comendo menos alimentos que engordam. Para temperar, use uma colher de chá de azeite com limão e pouco sal; mostarda; shoyu light, vinagre ou molho de iogurte. Tática: rúcula, agrião, escarola, acelga e alface podem ser consumidos refogados, picadinhos nas sopas, na carne moída, no frango de panela, no recheio das tortas, massas e panquecas e até nos sucos (evite coá-los para manter as fibras intactas).
12º Semana
JANTAR ATÉ AS 20h
Quando dormimos, o metabolismo desacelera e a gente consome menos energia. Quanto mais próximo da hora de dormir você jantar, maior o risco de armazenar gorduras. O ideal é comer pelo menos duas horas antes de ir para a cama: se isso acontece por volta das 22 h, jantar às 20 h é uma boa pedida.
Tática: quando for impossível comer mais cedo, faça um prato mais leve, com salada, vegetais cozidos e carnes brancas magras, de preferência grelhadas, ou tome uma sopa de legumes, mas nunca deixe de jantar.
Tática: quando for impossível comer mais cedo, faça um prato mais leve, com salada, vegetais cozidos e carnes brancas magras, de preferência grelhadas, ou tome uma sopa de legumes, mas nunca deixe de jantar.
Temperos detox para emagrecer
Temperos detox para emagrecer
Incorpore-os na sua dieta
Incorpore-os na sua dieta
Se você tem o hábito de usar pimenta, canela, orégano, salsa, cúrcuma e gengibre no dia a dia, ótimo! Essas especiarias e ervas ajudam a eliminar as toxinas, que, em excesso no organismo, aumentam a resistência à perda de peso. A nutricionista Patrícia Davidson Haiat, do Rio de Janeiro, complementa a listinha de temperos detox: alecrim, mostarda (semente), louro, cravo e páprica. "Eles potencializam as enzimas do fígado - principal orgão responsável pela eliminação das substâncias inimigas", explica Patrícia. E ainda deixam a comida mais saborosa, reduzindo a necessidade de sal. Isso também favorece a perda de peso!
6 maneiras de ativar o metabolismo
Conheça os alimentos termogênicos e o que eles podem fazer pelo seu corpinho:Café
Tem ação digestiva e diurética, combate a formação de gases e estimula o sistema nervoso central. A substância atinge níveis máximos de 15 a 45 minutos após a ingestão e permanece ativa no organismo de três a sete horas. Portanto, se não quiser passar a noite em claro, tome a última xícara do dia no lanche da tarde.
Gengibre
Também evita a flatulência e favorece a digestão. Mas nada de chupar bala de gengibre ou mastigar a raiz coberta de açúcar ou chocolate: as propriedades estão mais ativas na raiz fresca, que pode ser usada crua, ralada sobre a salada ou batida no liquidificador junto com o suco, refogada com legumes ou verduras ou como chá - basta ferver por três minutos um pedaço de 3 centímetros, coar e tomar em seguida.
Vinagre de maçã
Muito útil no tratamento da obesidade, ajuda na redução da circunferência abdominal. "Para potencializar esse efeito, você pode ingerir 1 ½ colher de sobremesa do vinagre dissolvido em 200 milímetros de água, duas vezes ao dia, pela manhã e antes do almoço", ensina a nutricionista Joyce Gusmão.
Chá verde
Diminui a absorção de açúcar no sangue, a compulsão a carboidratos e acelera o trânsito intestinal. "Para potencializar o efeito, tome uma xícara de cinco a dez minutos antes das refeições", fala Joyce.
Laranja
A parte branca que recobre os gomos é rica em pectina, um tipo de fibra que estimula o intestino e evita a absorção de parte da gordura ingerida na refeição.Pimenta vermelha Aumenta a temperatura do corpo e acelera a circulação e o metabolismo em cerca de 20%.
9 maneiras de controlar a gula no inverno
A temporada de frio abre o apetite e é cheia de delícias que fazem o ponteiro da balança disparar. Para não cair nessa cilada, descubra como controlar a gula e, de quebra, enxugar uns quilinhosAo contrário do que se imagina, a estação invernal é um ótimo período para começar uma dieta. O frio ajuda o organismo a produzir mais calor e acelera o metabolismo para manter a temperatura do corpo. E esse processo ajuda na queima de calorias. Só não deixe que e o frio e as tentações da temporada sejam desculpas para os quilinhos extras. Para ajudar você a manter a silhueta fininha, a nutricionista do Emagrecentro, Vivian Goldbeger, dá as dicas.
1. Troque o açúcar refinado pelo mascavo, mel ou adoçante
O açúcar branco, hipercalórico, sofre adições químicas de enxofre, cal puro e ácido fosfórico, uma mistura que ajuda a formar oxalato de cálcio, precursor do cálculo renal. Como contém 98% de sacarose, é um alimento muito energético, que acaba armazenado como gordura. Alguns estudos atribuem ao mal falado açúcar refinado males como enxaqueca, fadiga e irritabilidade.
2. Massa pode, mas com molho leve
Não precisa tirar o macarrão da sua vida, esse prato que a gente ama tem quase as mesmas calorias do arroz. É só saber combinar a massa com o molho – sem passar (muito) das 450 calorias – que ela cabe perfeitamente na sua dieta. Prefira um molho simples de tomate ou à bolonhesa. Se usar molho branco utilize o leite desnatado no preparo. Quanto mais simples, menos calórico é o molho – mas não menos saboroso.
3. Salada quentinha
O consumo de saladas no frio é bem menor, mas o grupo das verduras e legumes é essencial para o bom funcionamento do organismo. Você pode consumir esses alimentos cozidos, assados e grelhados. Uma boa opção são as sopas que levam os legumes na receita. Quentinhas e saborosas, vão muito bem nos dias de frio. Escolha verduras, legumes, temperos naturais, uma fonte de proteína (carne magra) e apenas uma de carboidrato (macarrão, arroz, mandioca, mandioquinha ou batata). Tome cuidado com os cremes, pois geralmente são acrescidos de creme de leite e queijos gordurosos, altamente calóricos. Para temperar sua sopa lance mão de ervas naturais, como manjericão, salsinha ou missô (pasta fermentada de soja). A aveia é outra amiga na hora de engrossar a receita deixa-la rica em nutrientes e fibras, que ajudam no bom funcionamento do intestino.
4. Doces com frutas
Substitua os doces com creme de leite e leite condensado pelos mais simples, como por exemplo, à base de frutas. São mais leves e levam nutrientes fundamentais para a sua beleza. Veja as nossas sugestões de receitas leves e muito gostosas!
http://boaforma.abril.com.br/receitas-light/receitas-doces.shtml Não resistiu às tentações? É possível comer bem sem deixar de saborear delícias do frio, como fondues, queijos e chocolates. O recomendado é manter o equilíbrio. Se um dia consumiu uma dessas guloseimas, no outro é importante dar preferência a alimentos saudáveis.
http://boaforma.abril.com.br/receitas-light/receitas-doces.shtml Não resistiu às tentações? É possível comer bem sem deixar de saborear delícias do frio, como fondues, queijos e chocolates. O recomendado é manter o equilíbrio. Se um dia consumiu uma dessas guloseimas, no outro é importante dar preferência a alimentos saudáveis.
5. Fracione sua alimentação
Faça de 5 a 6 refeições por dia, não pule nenhuma, e estabeleça horários. Assim não irá comer demais na próxima refeição e não sentirá fome durante o dia.
6. Adote alimentos ricos em fibras
As fibras proporcionam uma sensação maior de saciedade, por isso é interessante consumir nesta época em que sentimos mais fome, arroz integral, farelo de trigo, e aveia;
7. Controle o álcool
O consumo de bebida alcoólica costuma se elevar durante o inverno, o que pode aumentar o valor das calorias e conseqüentemente o peso. Portanto moderação é fundamental. Não esqueça que cada grama de álcool fornece 7 calorias.
8. Não deixe de praticar exercícios
A atividade física é importante para o seu corpo o ano inteiro.
9. Água para sua fome
A água pode ser uma grande amiga quando você quer despistar a vontade de comer. Às vezes, a falta de hidratação é entendida pelo nosso cérebro como fome e, aí, beber um copo de água pode hidratar o seu organismo e desaparecer com o desejo de comida. Você tem que beber de 2 a 3 litros de água diariamente, mesmo na temporada de frio.
7 lições para emagrecer em casa (ou fora dela)
• A prioridade é você. Quando for a festas ou encontros familiares em que forem servidos salgadinhos, comida gordurosa e doces, recuse. Explique que não é desfeita, apenas uma opção alimentar.• Respeite os gostos dos outros sem se torturar. Não é só porque o seu namorado gosta de pizza que você vai ser obrigada a acompanhá-lo.
• Ofereça refeições light especiais para a família. Aproveite para experimentar receitas leves e saborosas, em vez de simples grelhado com salada.
• Vá às compras. Uma alimentação leve começa na lista do supermercado. Talvez na sua casa só tenha produtos calóricos porque ninguém conhece os substitutos light.
• Prepare sua própria comida. Ninguém melhor do que você para controlar o tamanho das porções e a quantidade de óleo e tempero daquilo que come.
• Cuidado para não virar a chata da família. Só porque decidiu controlar seu peso, ninguém mais pode comer um chocolate na sua frente? Desse jeito as pessoas da sua casa vão boicotar sua dieta de próposito.
• Evite voltar para casa à noite morrendo de fome. Senão você vai atacar a geladeira e comer a primeira guloseima que vir pela frente.
Antioxidantes aliados do peso certo e da beleza
Atenção! Estamos comendo menos verduras, legumes e frutas do que deveríamos! O alerta é de um novo estudo feito por duas importantes universidades brasileiras. Isso afeta a saúde e favorece o envelhecimento da pele, do cabelo e das unhas. Também ficamos mais propensas a ganhar peso e celulite. Então, cor no prato!Por Eliane Contreras e Roberta LemgruberSabe a salada que você dispensou porque estava com pressa e aquela fruta que levou para o escritório, mas esqueceu de comer? Estão fazendo falta no seu prato!
A falta de verduras, legumes e frutas na alimentação do brasileiro, aliás, tem preocupado os especialistas nas áreas de saúde e nutrição. Segundo um estudo recente da Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ) em parceira com a Universidade de São Paulo (USP) e publicado no conceituada revista americana Nutrition Journal, esse mau hábito está deixando o nosso organismo carente em fibras, selênio, zinco e vitaminas A, C e E. "O consumo reduzido de frutas e hortaliças acarreta ainda a falta de vários antioxidantes - substâncias com o poder de combater os temidos radicais livres, que, em excesso no organismo, danificam as células", diz a nutricionista Carolina Pimentel, pesquisadora do departamento de nutrição da Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo. Resultado: você fica menos resistente a doenças e envelhece antes do tempo. Então, pense duas vezes na hora de dispensar a salada ou menosprezar a fruta!
A favor da dietaA relação entre os antioxidantes e o controle de peso também é conhecida. "Algumas dessas substâncias têm ação anti-inflamatória. Ou seja, além de combater os radicais livres, diminuem a inflamação no organismo", diz a médica nutróloga Liliane Oppermann, diretora da Associação Médica Brasileira de Ortomolecular (Ambo). E, menos inflamado, ele responde melhor à dieta. A celulite também perde espaço.
Os alimentos campeões, segundo a nutricionista Gilberti Hübscher, da Universidade Federal de Santa Maria, no Rio Grande do Sul, são as frutas vermelhas, como amora, morango e uva-roxa.No VII Congresso Internacional de Nutrição Clínica Funcional, que acabou de ser realizado em São Paulo, Gilberti também destacou o vinho tinto. Isso significa que essas substâncias não estão só nos itens vindos da horta e do pomar. Castanhas e chocolates com no mínimo 60% de cacau são outros alimentos capazes de evitar que os radicais livres dominem a cena e o seu organismo. Mas vá devagar: apesar de saudáveis, eles são calóricos. Vale o mesmo para o vinho, principalmente por causa do álcool. O ideal é limitar a bebida a uma taça por dia. A tabela "Pelotão antirradicais livres" tem outros alimentos que garantem uma boa dose de antioxidantes para manter você saudável e jovem por mais tempo!Pelotão antirradicais livresNão importa o tipo ou a cor, qualquer antioxidante combate o excesso de radicais livres. Mas, como não há estudos suficientes definindo a dose mínima diária dessas substâncias, os especialistas sugerem seguir a recomendação do Ministério da Saúde: consumir três porções de verduras e legumes variados e três de frutas todos os dias. Também vale incluir no cardápio castanhas e outros alimentos que estão nas tabelas
CAROTENOIDESSão os que mais protegem a pele e os olhosBetacarotenoCores dos alimentos - amarelo-alaranjadoO campeão - cenouraOutras boas fontes - abóbora, mamão, manga, melão cantalupo, pêssegoBenefícios - melhora o tônus muscular, protege a visão, além de previnir o câncer de peleAlfacarotenoCores dos alimentos - amarelo-alaranjado e verde-escuroO campeão - cenouraOutras boas fontes - alface, abóbora, batata-doce, espinafre, naboBenefícios - reduz o risco de doenças cardiovasculares e protege as células do cérebro, do fígado e da peleGamacarotenoCores dos alimentos - amarelo-alaranjadoO campeão - papaiaOutras boas fontes - laranjaBenefícios - evita o ressecamento e a descamação da peleLicopenoCores dos alimentos - vermelho
O campeão - tomate
Outras boas fontes - goiaba, melancia, pitangaBenefícios - retarda o envelhecimento da pele e previne o câncer de próstataLuteínaCores dos alimentos - amarelo, amarelo-limão e verde
O campeão - gema de ovo
Outras boas fontes - abacate, azeite de oliva, brócolis, ervilha, espinafre, kiwi, mamão, pêssegoBenefícios - protege e melhora a visãoZeaxantinaCores dos alimentos - amarelo-alaranjado, vermelho e verde
O campeão - gema de ovo
Outras boas fontes - brócolis, couve-flor, ervilha, laranja, mamão, milho, nectarina, repolho, rúculaBenefícios - protege a visãoXantinaCores dos alimentos - amarelo-alaranjado e marrom
O campeão - guaraná em pó
Outras boas fontes - café, chá verde e mateBenefícios - melhora o metabolismo, evitando que o organismo acumule gordura
FLAVONOIDESAdiam as rugas, facilitam a perda de peso e previnem alguns tipos de câncerFlavanas (polifenóis ou catequinas)Cores dos alimentos - marrom e roxo
O campeão - chá verde
Outras boas fontes - mate, chocolate amargo, café e vinho tintoBenefícios - são 100 vezes mais potentes que a vitamina C, estimulam a produção de colágeno – proteína que forma e sustenta as fibras da pele. Com ação anti-inflamatória, combatem a celuliteÁcido elágicoCores dos alimentos - azulado, vermelho e roxo
O campeão - romã
Outras boas fontes - cranberry, morango, mirtilo e uvaBenefícios - é potente contra o envelhecimento precoceAntocianinas
Cores dos alimentos - azulado, vermelho e roxoO campeão - açaíOutras boas fontes - amora, beterraba, cebola roxa, cereja, framboesa, jabuticaba, repolho roxo e uva roxa.Benefícios - reduzem a inflamação das células e ajudam na renovação da peleFlavonóisCores dos alimentos - branco, verde e roxo
O campeão - maçãOutras boas fontes - cebola, chá verde, uva e vinho tintoBenefícios - protegem as articulações e melhoram a textura do cabelo.
A rutina é um flavonol que melhora a resistência dos capilares, protegendo do aparecimento de varizesIsoflavonoidesCores dos alimentos - bege
O campeão - soja
Outras boas fontes - anis, chá da folha de amora, chá da sálvia, shoyu e tofu (queijo de soja)Benefícios - as isoflavonas da soja são fito-hormônios que amenizam os sintomas da pré e pós-menopausaCumarinasCores dos alimentos - amarelo-alaranjado e marrom
O campeão - cúrcuma (especiaria)
Outras boas fontes - cenoura, laranja e toranjaBenefícios - por terem ação antibiótica, protegem a pele de infecções e evitam o surgimento de vasinhos e varizes
ARÍLICOSSão antioxidantes bons no equilíbrio do colesterolEles estão presentes nos alimentos brancos.
O campeão: alhoOutra boa fonte: cebolaBenefícios: agem na redução do colesterol, protegendo contra doenças cardiovasculares, além de regular a pressão arterial
VITAMINAS E MINERAISEstes antioxidantes nem sempre são relacionados às cores dos alimentos. Mas são grandes aliados da pele e inimigos dos quilinhos extrasVitamina A
O campeão - fígado
Outras boas fontes - abacate, abóbora, acelga, batata-doce, brócolis, caju, cenoura, damasco, ervilha, espinafre, gema de ovo, leite de vaca, iogurte natural, mamão, melão, soja, queijo cottageBenefícios - como os betacarotenos, melhora o tônus muscular, protege a visão e previne o câncer de peleVitamina C
O campeão - acerola
Outras boas fontes - abacaxi, agrião, brócolis, caju, espinafre, goiaba, kiwi, laranja, limão, mamão, morango, pimentão, rúcula, tomateBenefícios - participa da formação do colágeno e, por isso, ajuda a manter a pele firmeVitamina E
O campeão - óleos vegetais (de arroz, canola, coco, macadâmia, girassol, milho, oliva e soja)Outras boas fontes - abacate, amêndoa, folhas verdesBenefícios - é o antioxidante mais eficiente contra a flacidez e as manchas da peleCobre
O campeão - cacau em pó
Outras boas fontes - carnes, frutos do mar, nozes, sementes (gergelim e linhaça), cereais
Benefícios - combate o envelhecimento e o ressecamento da pele causados pelo stressCromo
O campeão - levedo de cerveja
Outras boas fontes - ameixa, aspargo, batata, carne vermelha, cogumelo, farinha de centeio, fígado, frango, mel, peixeBenefícios - participa da digestão dos carboidratos e das gorduras, evitando estoques no abdômen. Ele também auxilia no controle da glicemia e tem fama de amenizar a vontade de comer doceMagnésio
O campeão - soja
Outras boas fontes - alcachofra, espinafre, castanhas (amêndoa, castanha de caju, pistache), cereais integrais, chocolate com cacau extra, soja e verduras verde-escurasBenefícios - melhora a contração muscular e, com isso, reduz o risco de cãibra, além de manter o coração saudável E, por ter uma ação relaxante, ameniza dores de cabeçaManganês
O campeão - damasco
Outras boas fontes - abacaxi, castanhas, grãos integrais, sementes (gergelim e linhaça), nozesBenefícios - melhora o metabolismo dos carboidratos, gorduras e proteínas e isso diminui o risco de ganho de peso.
O mineral também ajuda na formação e na preservação dos ossosSelênio
O campeão - castanha-do-pará
Outras boas fontes - peixe, frutos do marBenefícios - potencializa a ação da vitamina E, regula os hormônios da tireoide e, com isso, facilita o controle do peso e, ainda, reduz o acúmulo de toxinas vindas dos metais pesados - mais um ponto a favor para você se manter em formaZinco
O campeão - agrião e ostra
Outras boas fontes - agrião, amêndoa, carne vermelha, cereais integrais, feijão, sardinha, sementes (abóbora, gergelim, linhaça), ovoBenefícios - aumenta a síntese de colágeno, além de evitar a inflamação e vermelhidão da pele.
A carência desse mineral provoca manchas brancas nas unhas, déficit de crescimento e é importante para o DNANem tudo são cores!Vários antioxidantes estão relacionados à cor das frutas, verduras e legumes. Isso porque essas substâncias estão presentes no pigmento responsável pelo colorido desses alimentos. E, dependendo do tom, elas são divididas em grupos diferentes: carotenoides são os alimentos amarelos e alaranjados, flavonoides vermelhos e roxos com você viu anteriormente. Mas não é sempre assim. No caso das castanhas, do salmão e do chocolate a ação antioxidante tem a ver com as gorduras boas, as vitaminas e os minerais que eles carregam. Ou seja, não há uma relação com as cores. Nem por isso são menos poderosos. O ômega 3 do salmão e o selênio das castanhas só reduzem o exército de radicais livres como combatem a inflamação que esses inimigos provocam nas células e no organismo em geral. "Alguns estudos mostram que a ação anti-inflamatória deles combate até a síndrome metabólica - desordem no metabolismo capaz de desencadear diabetes e ganho de peso", diz o nutrólogo Roberto Navarro, da Associação Brasileira de Nutrologia (Abran).FONTE: livro Alimentos Funcionais: Introdução às Principais Substâncias Bioativas, da nutricionista Carolina Pimentel.
Salada com torradas
Salada com torradas:
para qualquer ocasião
Foto: Ormuzd Alves
Preparo: Rápido (até 30 minutos)
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: Fácil
Categoria: Salada
Calorias: 158 por porção
Ingredientes
.1 envelope de caldo de legumes.4 colheres (sopa) de leite.1 ovo.1/2 xícara (chá) de mussarela ralada.orégano a gosto.4 pães franceses cortados em fatias
Salada:.folhas verdes.tomate-cereja.sal e pimenta a gosto.vinagre e azeite a gosto
Modo de preparo
Dissolva o caldo de legumes no leite, misture o ovo, a mussarela e o orégano. Ponha pequenas porções da mistura sobre as fatias de pão. Distribua-as em uma assadeira ligeiramente untada com margarina e leve ao forno até dourar as torradas. Em uma saladeira misture as folhas verdes e os tomates. Tempere com o sal, a pimenta, o vinagre e o azeite. Sirva com as torradas quentes.
Dica:sirva esta salada como entrada ou acompanhando carnes e grelhados.
Foto: Ormuzd Alves
Preparo: Rápido (até 30 minutos)
Rendimento: 6 porções
Dificuldade: Fácil
Categoria: Salada
Calorias: 158 por porção
Ingredientes
.1 envelope de caldo de legumes.4 colheres (sopa) de leite.1 ovo.1/2 xícara (chá) de mussarela ralada.orégano a gosto.4 pães franceses cortados em fatias
Salada:.folhas verdes.tomate-cereja.sal e pimenta a gosto.vinagre e azeite a gosto
Modo de preparo
Dissolva o caldo de legumes no leite, misture o ovo, a mussarela e o orégano. Ponha pequenas porções da mistura sobre as fatias de pão. Distribua-as em uma assadeira ligeiramente untada com margarina e leve ao forno até dourar as torradas. Em uma saladeira misture as folhas verdes e os tomates. Tempere com o sal, a pimenta, o vinagre e o azeite. Sirva com as torradas quentes.
Dica:sirva esta salada como entrada ou acompanhando carnes e grelhados.
Rolinho à moda síria
Rolinho à moda síria: combinação de sabores irresistivel!Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
Rendimento: 12 porções
Dificuldade: Fácil
Categoria: Salada
Calorias: 100 por porção
Ingredientes:
· 1 repolho
Recheio:· 2 xícaras (chá) de arroz cozido· 2 xícaras (chá) de salsa picada· 1 xícara (chá) de grão-de-bico cozido· 1/2 colher (chá) de canela· 3 colheres (sopa) de suco de limão· 1 colher (chá) de azeite· 2 dentes de alho picados· Sal e pimenta-doreino a gosto
Modo de preparo:
Recheio:Misture o arroz, a salsa, o grão-de-bico, a canela, o sal, a pimenta e o azeite. Reserve. Retire a parte central do repolho.
Montagem:Ponha o repolho com a parte cortada para baixo numa panela. Cubra com água quente e sal. Cozinhe até as folhas ficarem maleáveis. Separe-as com cuidado. Coloque uma colher de sopa de recheio sobre cada folha e enrole. Ponha os rolinhos com a borda para baixo na panela. Polvilhe alho e sal. Vire um prato sobre os rolinhos, apertando bem. Encha com água, ponha o suco, tampe e cozinhe até ficarem macios.
Salada mista
Salada mista: para começar bem seus almoços e jantares
Foto: Ormuzd Alves
Tipo de prato: Acompanhamento
Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: Fácil
Categoria: Salada
Calorias: 157 por porção
Ingredientes
. 1 pão sírio grande. 1 xícara (chá) de pimentão verde sem sementes picado. 4 folhas de alface americana rasgadas. 1 pepino japonês cortado em cubos. 3 tomates médios sem pele e sem sementes picados. 1/2 xícara (chá) de cebola roxa picada. 1/2 xícara (chá) de cebolinha picada. 1/4 de xícara (chá) de hortelã picada. Sal, azeite e suco de limão a gosto
Modo de preparo
1. Toste o pão sírio até que doure e se quebre em pedaços. Reserve. 2. Em uma saladeira, misture o pimentão, a alface, o pepino, o tomate, a cebola, a cebolinha e a hortelã. 3. Tempere com sal, azeite e suco de limão. 4. Adicione o pão. Mexa com cuidado e sirva em seguida.
Foto: Ormuzd Alves
Tipo de prato: Acompanhamento
Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: Fácil
Categoria: Salada
Calorias: 157 por porção
Ingredientes
. 1 pão sírio grande. 1 xícara (chá) de pimentão verde sem sementes picado. 4 folhas de alface americana rasgadas. 1 pepino japonês cortado em cubos. 3 tomates médios sem pele e sem sementes picados. 1/2 xícara (chá) de cebola roxa picada. 1/2 xícara (chá) de cebolinha picada. 1/4 de xícara (chá) de hortelã picada. Sal, azeite e suco de limão a gosto
Modo de preparo
1. Toste o pão sírio até que doure e se quebre em pedaços. Reserve. 2. Em uma saladeira, misture o pimentão, a alface, o pepino, o tomate, a cebola, a cebolinha e a hortelã. 3. Tempere com sal, azeite e suco de limão. 4. Adicione o pão. Mexa com cuidado e sirva em seguida.
Salada de batata com iogurte
Salada de batata com iogurte
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: Fácil
Categoria: Salada
Calorias: 354 por porção
Ingredientes
. 4 batatas em fatias grossas cozidas. 1 copo de iogurte natural. 1/3 de xícara (chá) de maionese. 1/2 colher (chá) de orégano. 1 pepino picado. 1/2 xícara (chá) de vagem cozida em cubinhos. 1 1/2 colher (sopa) de vinagre branco. Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
1. Prepare o molho: misture o iogurte, a maionese, o orégano, o sal e a pimenta. 2. Junte o pepino e reserve. 3. Na hora de servir, misture a batata com a vagem e regue com o vinagre. 4. Misture o molho delicadamente e sirva em seguida.
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: Fácil
Categoria: Salada
Calorias: 354 por porção
Ingredientes
. 4 batatas em fatias grossas cozidas. 1 copo de iogurte natural. 1/3 de xícara (chá) de maionese. 1/2 colher (chá) de orégano. 1 pepino picado. 1/2 xícara (chá) de vagem cozida em cubinhos. 1 1/2 colher (sopa) de vinagre branco. Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
1. Prepare o molho: misture o iogurte, a maionese, o orégano, o sal e a pimenta. 2. Junte o pepino e reserve. 3. Na hora de servir, misture a batata com a vagem e regue com o vinagre. 4. Misture o molho delicadamente e sirva em seguida.
Salada de atum
Salada de atum
Rendimento: 4 porções
Dificuldade: Fácil
Categoria: Salada
Calorias: 163 por porção
Ingredientes
. 1 lata de atum sólido. 3 talos de salsão. 12 tomates-cereja. 1 cebola grande. Sal e pimenta-do-reino a gosto. 1 colher (sopa) de vinagre. 3 colheres (sopa) de azeite
Modo de preparo
1. Tire o atum da lata e, com um garfo, separe-o em lascas. 2. Corte os vegetais em formas diferenciadas: os talos de salsão em lascas grandes, os tomates-cereja ao meio e a cebola em rodelas. 3. Em uma saladeira, disponha o atum, o salsão, o tomate e a cebola. 4. À parte, faça um molho misturando o sal, a pimenta, o vinagre e o azeite. 5. Regue a salada e revolva os ingredientes com delicadeza para que o molho se espalhe bem.
Dica: se sobrar salada, misture um pouco de maionese e faça um delicioso sanduíche.
4 motivos para você comer abacate
A fruta combate às gordurinhas extras da barrigaPor Eliane Contreras
Leia também Mais magra com abacate Romã acelera o metabolismo
Exterminador de gordura: o abacate é rico em gordura e, consequentemente, tem muitas calorias (160 em 100 gramas). Por isso nem pense em exagerar. Você deve, sim, incluí-lo no cardápio com frequência e em doses moderadas, sozinho ou em receitas leves. Esse é o segredo para ajudar a secar a barriga - poder que vem (adivinha!) da gordura, segundo estudo da faculdade de medicina da Universidade Harvard.
Formada basicamente de ácido oleico (a mesma substância anti-inflamatória do azeite de oliva), a gordura do abacate reduz o risco de síndrome metabólica - desordem no metabolismo capaz de desencadear diabetes e ganho de peso. Redutor de cortisol: outro componente da fruta que favorece o emagrecimento é a glutationa. "Essa substância, presente naturalmente no organismo, é reforçada pelo o abacate. Resultado: maior controle nos níveis de cortisol, o hormônio do stress que, em excesso no organismo, dificulta a perda de peso", explica Daniela Jobst, nutricionista da Nutrijobst, em São Paulo.
Pior: faz você acumular gordura especialmente na barriga. A glutationa ainda tem ação detox - ou seja, contribui com o fígado na eliminação das toxinas. Bloqueador de inflamação: mais uma substância do fruto do abacateiro, o beta-sitosterol age como um anti-inflamatório, fazendo com que as células do organismo exerçam melhor suas funções. Isso não só facilita a dieta como diminui o aparecimento de rugas precoces e celulite. A pele também fica mais bonita porque o abacate tem substâncias antioxidantes como as vitaminas A, C e E. Inibidor de apetite: a gordura da fruta ainda aumenta a sensação de saciedade e adia a fome.
Para obter esse efeito (lembre-se!), basta uma porção moderada - uma fatia fina na salada, por exemplo. Quando você acrescenta o abacate na refeição tem mais uma vantagem: aumenta a absorção do licopeno, famoso antioxidante presente principalmente no tomate. E quanto mais suprir seu organismo dessas substâncias, mais fácil aparece o resultado da dieta - e mais chapada fica a barriga!
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Exterminador de gordura: o abacate é rico em gordura e, consequentemente, tem muitas calorias (160 em 100 gramas). Por isso nem pense em exagerar. Você deve, sim, incluí-lo no cardápio com frequência e em doses moderadas, sozinho ou em receitas leves. Esse é o segredo para ajudar a secar a barriga - poder que vem (adivinha!) da gordura, segundo estudo da faculdade de medicina da Universidade Harvard.
Formada basicamente de ácido oleico (a mesma substância anti-inflamatória do azeite de oliva), a gordura do abacate reduz o risco de síndrome metabólica - desordem no metabolismo capaz de desencadear diabetes e ganho de peso. Redutor de cortisol: outro componente da fruta que favorece o emagrecimento é a glutationa. "Essa substância, presente naturalmente no organismo, é reforçada pelo o abacate. Resultado: maior controle nos níveis de cortisol, o hormônio do stress que, em excesso no organismo, dificulta a perda de peso", explica Daniela Jobst, nutricionista da Nutrijobst, em São Paulo.
Pior: faz você acumular gordura especialmente na barriga. A glutationa ainda tem ação detox - ou seja, contribui com o fígado na eliminação das toxinas. Bloqueador de inflamação: mais uma substância do fruto do abacateiro, o beta-sitosterol age como um anti-inflamatório, fazendo com que as células do organismo exerçam melhor suas funções. Isso não só facilita a dieta como diminui o aparecimento de rugas precoces e celulite. A pele também fica mais bonita porque o abacate tem substâncias antioxidantes como as vitaminas A, C e E. Inibidor de apetite: a gordura da fruta ainda aumenta a sensação de saciedade e adia a fome.
Para obter esse efeito (lembre-se!), basta uma porção moderada - uma fatia fina na salada, por exemplo. Quando você acrescenta o abacate na refeição tem mais uma vantagem: aumenta a absorção do licopeno, famoso antioxidante presente principalmente no tomate. E quanto mais suprir seu organismo dessas substâncias, mais fácil aparece o resultado da dieta - e mais chapada fica a barriga!
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